Consumo de AOV en China aumenta

 

Según los datos proporcionados por el Consejo Oleícola Internacional (COI), en la campaña 2014/15 en China, hubo un consumo de más de 33.000 toneladas. En la campaña de 2018/19, el consumo fue de más de 51.000 toneladas lo que en cuatro años, aumentó más de un 50% el consumo de AOV en el país asiático. Así mismo, en la última campaña que fue la de 2019/20, las importaciones de este producto aumentaron un 15% por lo que, en términos porcentuales, China se coloca en el TOP 3 de los países más importadores de AOV.

El COI, siendo uno de los organismos más importantes en el sector oleícola, ha desarrollado un curso para la capacitación sobre el análisis sensorial en la industria China del AOV. El curso estará compuesto por cerca de 70 participantes y al ser un curso avanzado, estos tendrán que haber realizado otros cursos con anterioridad. El curso se basa en ofrecer orientación sobre la calidad del AOV y sus buenas prácticas con las normas COI, el cual está dirigido a miembros de la industria China del AOV, también a medios de comunicación y por último chefs. Así mismo, habrá una ponencia sobre los beneficios que conlleva el uso del AOV por medio de un nutricionista.

 

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