Última Semana Precios Aceite De Oliva

 

En esta entrada se observará los precios de la última semana de Enero de 2019, para comprobar qué como han variado los precios.

 

*Elaboración propia con datos de POOLRed.

 

Observando los precios de la última semana de enero, se puede observar que ha habido más volatilidad de precios que en la entrada anterior, cuando también se analizaron los precios. En esa semana se analizaron los precios de la semana del 27 de diciembre al 2 de enero.

Los precios del AOVE en la semana que se está estudiando, ha habido una volatilidad entre 2.632,01 €/t que es el 31 de enero, que es el nivel más bajo de toda la semana, hasta el 2.763,12 €/t que ocurre el 30 de enero. La variación, en este caso, ha sido más de 120€/t, que en cuestión de una semana, es una variación importante.  En el caso de AOV, los precios se han mantenido más constantes que el precio del AOVE. Como se observa en el gráfico, el nivel más bajo de toda la semana el 28 de enero, pero por el contrario el nivel más alto del precio de AOV se encuentra el 31 de enero. Desde el nivel más bajo al nivel más alto ha variado menos de 50 €/t, por lo que no representa un descenso de gran magnitud. Por último, tenemos el AOL, el cual se ha mantenido también, en gran medida, constante esta semana objeto de estudio. El nivel más bajo de este semana ha sido el 28 y 29 de enero con 2120,25 €/t y el nivel más alto ha sido el 30 y 31 de enero con 2.198,14€/t. En esta caso la variación ha sido de más de 70 €/t y en este caso ha sido interesante, ya que solo con un día de diferencia ha variado tanto.

En conclusión, hay producción que aún no se ha terminado de moler, por lo que habrá más aceite en el mercado aunque creo que los precios no variarán en gran medida. De todas formas habrá que esperar al cierre de la campaña para ver cuanto producto se ha extraído, y también, como actúa ese precio a la demanda de los consumidores.

 

 

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