Aceite de Orujo disminuye obesidad en ratones

 

Investigadores de la Universidad de Sevilla con una colaboración con la Universidad Internacional de Catalunya, han publicado un estudio en el que se centra en la disminución de la obesidad y de las complicaciones vasculares e inflamatorias de los ratones obesos. El estudio se realizó comparando, durante más de dos meses, el efecto de dos tipos de dietas en ratones. La primera, una dieta alta en grasas saturadas y la otra con el mismo aporte calórico, pero con aceite de orujo de oliva. En última instancia se observó una disminución significativa del peso del ratón (cerca de un 30%), alimentados con la primera dieta, la dieta que contenía aceite de orujo de oliva.

En el estudio, también refleja que “no solo la disminución del peso corporal de estos animales obesos, sino que disminuye también la grasa corporal (lo que llamamos tejido adiposo), la inflamación hepática, mejoraba la resistencia a la insulina y disfunción vascular”, explica la investigadora Carmen María Claro, de la Universidad de Sevilla. Desde este ensayo, se puede recoger una información muy importante para luego poder aplicar esos ensayos a las personas y poder hacer ensayos controlados para ver como repercute en nuestra salud. Por lo que seguimos viendo nuevos estudios, con base de aceite de oliva que, en primera instancia, sigue mejorando la salud (a la espera del ensayo clínico con personas) y viendo qué importante es el impacto de la dieta mediterránea en nuestra salud.

 

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