Evolution mensuelle des prix de l'huile d'olive

  Nous allons commenter dans cet article comment les prix des différentes qualités d'huile d'olive ont évolué de février à décembre pour 2018 et en janvier pour 2019.   * Propre élaboration avec les données POOLRed.    Les prix des différentes qualités de janvier 2018 seront comparés (vous pouvez lire les données de l'entrée "Prix huile d'olive") avec les prix de janvier, mais ici 2019. Dans le cas d'EVOO une grande différence peut être observée puisque, en janvier 2018, le prix s'élevait à 3 656,63 euros / t et qu'en 2019, il s'élevait à 2 700,13 euros / t. Dans cette huile d'olive extra vierge, la variation en janvier des différentes années déjà mentionnées ci-dessus s'élève à plus de 950 € / t. Le cas d'AOV est le même, mais avec une différence encore plus grande entre janvier 2018/19, atteignant plus de 1100 € / t. Enfin, il en va de même pour l'AOL, puisqu'il s'élevait à 3 397,55 € / t en 2018 et à 2 167,02 € / t en 2019. ce qui place la différence à plus de 1 200 € / t. L'une des premières conclusions que nous pouvons tirer (et sachant que la campagne 2018/20 a une grande production), est que les prix sont plus bas en raison de l'offre excédentaire sur ce marché, dans chacune des différentes qualités. Aussi, pour le reste de l'année, il sera comparé lorsque le temps passera, mais la tendance sera similaire à celle de 2018, mais avec les prix les plus bas (comme on l'a constaté en janvier 2018 et 2019). Il faudra également tenir compte de la baisse mondiale de la production d’huile d’olive (à l’exception de l’Espagne) afin de déterminer l’impact réel sur le marché. Quoi qu’il en soit, il faudra attendre la fin de la campagne pour procéder aux différentes évaluations.