AEMO: Estudio de Costes Cultivo del Olivo

  Hay diferentes estudios sobre los costes del cultivo, pero el estudio de AEMO, fue el pionero en que clasificó sistemas de cultivo en una tipología la cual, fue adquirida por organismos y centros de investigación. Esta tipología se divide en OTNM (Olivar Tradicional No mecanizable), OTM (Olivar Tradicional Mecanizable), OI (Olivar Intenso) y OS (Olivar Seco o Superintensivo). Dependiendo de cada tipo de cultivo, sus tareas principales sobre el trabajo en los mismos, varían algo. Esas tareas son mantenimiento del suelo, fertilización, poda, plagas… por lo que cruzando los precios de esos de esas tareas, se obtiene el precio de un kilo de aceite en cada tipo de variedad de cultivo. Los costes de los diferentes cultivos se presentan en la siguiente tabla: Tipo de Cultivo Coste kg Aceite (€) OTNM Secano 3,52 OTM Secano 2,64 OTM Regadío 2,18 OI Secano 1,90 OI Regadío 1,60 OS Regadío 1,49 Fuente: Elaboración propia con datos de AEMO Distribuyendo la tipología dentro de la superficie del olivar español, nos encontramos de media que la producción de un kilo de aceite de oliva en España cuesta alrededor de 2,49 €. Cuando estudiamos cada precio individual de cada cultivo, nos encontramos con una horquilla de 3,52 € y 1,49 €, por lo que con los precios que está ahora el aceite de oliva y estos costes, es difícil poder sacar beneficios.Fuente: Elaboración propia con datos de AEMO.